Minimum 3 hónapig érlelt félkemény sajt, karakteresebb, enyhén édeskés diós jegyekkel. A sajtokat 10 kg-os gurigákban készítjük. Érési ideje alatt minimálisan ötvenszer mossuk, és forgatjuk. 250 grammos kiszerelésben kapható, vákuum csomagolva. Eltarthatóságát bontatlanul 45 napig szavatoljuk. Nemzetközi sajt és túrófesztivál 2018 - ezüstérem Mérés után kapja meg a végleges árat.
Közepes karakterű kéksajt, mely az érés folyamán erősebb jegyeket vesz fel. Krémes állag és egyedi „Tolbános” íz jellemzi. Az egyik legkelendőbb termékünk, melyet az érés 5-8. hetében értékesítünk. 250 grammos kiszerelésben kapható, enyhe vákuummal csomagolva. Eltarthatóságát bontatlanul 14 napig szavatoljuk. Nemzetközi sajt és túrófesztivál 2018 - Ezüstérem Mérés után kapja meg a végleges árat.
